Toutes nos recettes de cuisine sucrée et salée parfumées à l'anis

Name: Toutes nos recettes de cuisine sucrée et salée parfumées à l'anis
Total time: 30 min
Cuisine: anis

L'anis est le nom de plusieurs végétaux aromatiques, ici l'anis vert. Photo par Martin Delisle

En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Son arôme relevé fait des merveilles dans les confitures, gâteaux et biscuits secs. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées comme le pastis ou l'ouzo.

Dans la cuisine salée, l'anis aromatise délicieusement soupes, salades, cakes, poissons et viandes blanches.

Meilleures recettes d'anis et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes d'anis et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hot Cross Buns

Karine Cuisine

Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.

Mousse au marron et poire pochée aux épices de Noël

Comme Une Envie de Douceur

Ces ramequins sont remplis de douceur, j’ai mis dans le fond un coulis de chocolat noir, mais vous pourrez aussi les faire avec du caramel, c’est la touche gourmande. Par dessus, j’ai fait une mousse au marron et parfumée au rhum sur laquelle j’ai déposée une poire gourmande pochée aux épices de Noël et parsemez le tout d’un crumble croustillant au seigle au goût de pain d’épices.

Pain d'épices végétal au chocolat

Le Pays des Gourmandises

Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne nécessite que quelques ingrédients.

Cartellate Pugliesi

L'Italie dans ma cuisine

Les cartellate, un dessert aussi joli à regarder que délicieux. Il existe toujours quelques petites variantes selon les familles. Elles peuvent être accompagnées de vincotto, (réduction à cuisson lente de moût de raisin, condiment traditionnel des Pouilles, dans lequel nous déposons parfois des fruits et en particulier des figues pour accompagner les cartellate), de chocolat fondu ou de miel.

Dernières recettes d'anis et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anis et de chocolat qui changent !

La viennoiserie sapin saveur chocolat chaud

Karine Cuisine

Pour garnir ces "sapins", j'ai choisi une crème pâtissière au chocolat aux épices, ce qui me fait penser au chocolat chaud que l'on boit en cette période. J'espère que cette recette vous plaira.

Crème dessert au chocolat

Mes inspirations culinaires

La crème au chocolat au framboise parfumées a l'anis de Cyril Lignac proposée dans son émission Tous en Cuisine aux saveurs sublimes, une recette facile et rapide a préparer..

Gratin au chocolat de poire pochée aux épices

Rosenoisettes

A déguster tiède, c'est meilleur !

Chocolat chaud à l’ancienne aux épices

Happy papilles

Un savoureux chocolat chaud parfumé de nombreux épices : cardamome, badiane, cannelle, vanille, clou de girofle et anis

Pain d'épices

Kélou

pain d'épices festif pour Noël avec des dés d'orange confite et des pépites de chocolat noir dans la pâte et des amandes effilées sur le dessus

Fondant au chocolat, figues et liqueur à l'anis

Petite Cuillère et Charentaises

Un fondant au chocolat dont la saveur vous surprendra

Porridge de Noël au chocolat, écorces d'orange et épices

Rosenoisettes

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de petit déjeuner ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Tarte au Chocolat Epicé et Pistache et son Coulis de Mangue Anisé

Certi'Ferme

Vous voulez essayer la recette de tarte au chocolat epicé et pistache et son coulis de mangue anisé ? Laissez-vous guider par cette recette de dessert et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Thumbprint cookies de noël et caramel au chocolat

In the mood for food

À la recherche d'une recette de caramel pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Anis étoilé

Anis vert

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Cardamome

Carvi

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Curcuma

Épices cajun

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Épine-vinette

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Fève tonka

Galanga

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Gingembre

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Mélange d'épices

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Nigelle

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Piment

Piment d'Espelette

Poivre

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Découvrez aussi toutes les recettes d'anis et toutes les recettes de chocolat

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.