Recettes de biscuits

Biscuits sur assiette
Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer.

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

Idées de recettes de biscuits des Gourmets

Tranches de pomme sablées
Tranches de pomme sablées

Jackie  -  Un visuel trompe l'oeil tout à fait bluffant et délicieux

Biscuits roulés chocolat et vanille
Biscuits roulés chocolat et vanille

Une Petite Faim  -  Pour un goûter avec les enfants ou devant un film avec un bon café, ils sont toujours les bienvenus. La préparation de la recette originale se fait avec un robot ménager, je vais mettre aussi sans, pour ceux qui n'ont pas de robot, il faut juste avoir un peu de courage.

Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone
Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone

emma.cuisine.over-blog.com  -  en cette saison printanière, les fraises sont à l'honneur. la charlotte aux fraises, grand classique des desserts, est facile à réaliser. la mousse à base de mascarpone et de vanille apporte de la légerté à la charlotte. Vous pouvez remplacer les fraises par un autre fruit.

Bûche de Noël génoise et crème au beurre à la vanille bourbon
Bûche de noël génoise et crème au beurre à la vanille bourbon

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette de bûche de pâtissière avec un biscuit et une crème au beurre à la vanille. Très facile à faire, ce dessert fera sensation auprès de vos convives pour les fêtes de fin d'année : Noël ou Nouvel An.

Cookies choconoix
Cookies choconoix

SNPatisseries  -  De superbes cookies à la vanille et aux pépites de chocolat noir et éclats de noix. Croquants en bordure, moelleux en leur centre ils sont tellement délicieux que grands et petits en redemanderont.

Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc
Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc

Kélou  -  Cookies bien moelleux et parfumés aux pépites de chocolat blanc, vanille et myrtilles, un petit délice pour le goûter !

Sablés à la lavande
Sablés à la lavande

Kélou  -  Petits biscuits sablés délicieusement parfumés à la lavande et à la vanille et roulés dans le sucre

Sablés spirale chocolat vanille
Sablés spirale chocolat vanille

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Des sablés spirales chocolat vanille. Ils étaient excellents. Un petit goût de reviens-y. Avec notre café, ils étaient les bienvenus. Belle journée à tous

Trifles framboises et pistaches
Trifles framboises et pistaches

Cooking & Cakes  -  On se fait plaisir avec ce dessert léger.

Sablés en forme de pomme
Sablés en forme de pomme

CUISINE EN FOLIE  -  De bons petits sablés en forme de pomme !

Sablés BN maison
Sablés bn maison

auxdelicesdupalais  -  Ces biscuits sont très gourmands et certainement meilleurs que les industriels, on sait ce qu’on met dedans et surtout on maîtrise la quantité de sucre.

OréoMisu
Oréomisu

Amandise  -  Sorti tout droit de mon imagination, je vous présente cet OréoMisu qui est en fait un joli entremets garnis d'une crème mascarpone et de morceaux d'oréos !

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J'aime la vanille, savez-vous comment ?
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Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

The shortbread is on the table
The shortbread is on the table

Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.

Biscuits cuillères ou biscuits roses de reims, pourquoi choisir ?
Biscuits cuillères ou biscuits roses de reims, pourquoi choisir ?

Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.