Recettes de biscuits

Biscuits sur assiette
Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer.

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

Idées de recettes de biscuits des Gourmets

Shortbreads à la noix de pécan
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Déliacious  -  De délicieux shortbreads sans beurre à la noix de pécan. Les biscuits parfaits pour l'heure du thé !

Petits gâteaux fourrés aux figues
Petits gâteaux fourrés aux figues

Sainaturel  -  Des petits gâteaux fourrés aux figues séchées avec des produits les moins raffinés possible. Gourmands, croustillants avec une garniture moelleuse. La pâte sablée est réalisée avec la farine de kamut connue pour son index glycémique bas.

Shortbread chocolat et coco
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Graines de cuisine !  -  Les shortbread les plus healthy de la planète vegan.

Cookies végétaux aux mûres
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Amande et Basilic  -  Voici de délicieux cookies végétaux aux mûres pour profiter pleinement des goûters ou des petits déjeuners de fin d'été et début d’automne. Un plaisir vegan très gourmand.

Trifle aux abricots, spéculoos et basilic
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Rosenoisettes  -  Simple et rapide à préparer, il est parfait pour profiter du week-end en gourmandise.

Sablés huile d'olive, citron et lavande
Sablés huile d'olive, citron et lavande

Cook A Life by Maeva  -  De délicieux sablés qui mettent le citron à l'honneur ! L'huile d'olive et cet agrume font ici un heureux mariage.

Biscuits choco cacahuètes
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Amandise  -  Des biscuits gourmands et sains aux pépites de chocolat et morceaux de cacahuètes pour bien débuter la journée !

Scone violettes et framboises
Scone violettes et framboises

Amande et Basilic  -  Profitez du printemps pour déguster un savoureux scone aux framboises et aux fleurs de violettes sauvages. Une recette facile de scone, à faire absolument ! Déguster les scones tièdes comme il se doit. Une chantilly végétale comme une marmelade pourraient les accompagner pour plus de gourmandise encore.

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Petit chef deviendra grand
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The shortbread is on the table
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Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.

Biscuits cuillères ou biscuits roses de reims, pourquoi choisir ?
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Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.

Passe moi les biscuits !
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