Recettes de cornichons et de jambon

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Idées de recettes de cornichons des Gourmets

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Le cornichon a tout bon !
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Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Du jambon, qui l'eut cru ?
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Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Il est bon mon jambon !
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Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
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De la cochonnaille mais pas seulement !