L'Italie au menu avec ces recettes de fettuccine

Name: L'Italie au menu avec ces recettes de fettuccine
Total time: 30 min
Cuisine: fettuccine

Les fettuccines sont populaire à Rome. Photo par Sarah R

Les fettuccine sont une variété de longues pâtes aux oeufs dont la largeur est légèrement inférieure à celle des tagliatelle. Elles doivent mesurer entre 3 et 5 millimètres très exactement. Originaires du nord et du centre de l'Italie, il s'agit de pâtes assez simples à faire soi-même.

Les recettes avec les fettucine sont aussi nombreuses que le nombre de mamme italiennes. Aux cèpes, aux fruits de mer, aux asperges ou aux tomates cerises et pecorino, il y en a pour tous les goûts. Les fettucine Alfredo au beurre et au parmesan est un plat inventé en Italie un peu par erreur et n'a d'ailleurs connu de succès qu'en dehors des frontières italiennes.

Dernières recettes de fettuccine et de soja par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fettuccine et de soja qui changent !

Fettuccini aux crevettes

Ma Cuisine et Vous

Avec des fèves fraîches en saison c'est encore meilleur.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Les secrets de la cuisine asiatique

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Les légumes secs

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Les pâtes alimentaires

Le tempeh

Le lait de soja

Le soja

Les légumineuses

Bucatini

Calamarata

Cannelloni

Carbonara

Cheveux d'ange

Conchiglioni

Coquillettes

Crozets

Farfalle

Fregola

Fusilli

Gratin de pâtes

Langues d'oiseaux

Lasagnes

Linguine

Macaroni

Nouilles

One pot pasta

Orecchiette

Orzo

Pappardelle

Cannelloni farcis aux épinards et au fromage

Pâtes farcies

Pâtes fraîches

Penne

Pipe rigate

Ravioles

Raviolis

Rigatoni

Salade de pâtes

Spaghetti

Spätzle

Tagliatelles

Tortellini

Trofie

Vermicelles

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge avocat basilic champignons chorizo citron citron vert coppa courgettes crème crevettes daube dinde entrée fèves fruits de mer gambas gingembre jambon légumes maïs mijoté mousserons muscade olives parmesan pâtes pecorino persil pesto pignons piment plat principal poireau poisson poivrons potimarron poulet roquette safran saint-jacques sésame soja spaghetti tagliatelles thon tomates viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de fettuccine et toutes les recettes de soja

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre

Raphaël De Bonobo

Cette tarte aux pommes est légère, acidulée et sucrée. Le miso se marie bien avec le beurre et apporte un goût salé subtil particulièrement appréciable et se combinant bien avec la pomme. Le voilà donc intégré dans une pâte sablée qui soutiendra les pommes confites au sirop de cidre.