Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews

La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Meilleures recettes de mâche et de radis des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et de radis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Chou rouge, mangue, pomelo, radis, avocat, mâche.... Le beau temps est de retour, on va pouvoir déguster de belles salades !

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Salade printanière et légère

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Une salade parfaite pour la saison, pleine de bonnes choses pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Salade de betterave et de radis sauce au miel et l'orange

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Avez-vous envie de préparer une recette de salade de betterave et de radis sauce au miel et l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette de jus d'orange et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Une petite salade express.

Méli-mélo de fraîcheur, vinaigrette au basilic

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Envie de goûter à la recette de méli-mélo de fraîcheur, vinaigrette au basilic ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade à l'aubergine, au chorizo et au chèvre

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Aujourd'hui, je vous propose une recette de fin de frigo : une salade à l'aubergine, au chorizo et au chèvre...J'ai adoré !

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Bouillon de volaille céleri rave et radis noir

Les Gourmands disent

Nous avons besoin d’un répit, besoin de mettre entre parenthèses plats riches pour des suggestions plus légères. Nous avons préparé un bouillon de volaille. Nous y avons mis à cuire un céleri rave. Nous avons profité d’un petit radis noir – excellent légume detox – pour ajouter un peu de croquant à notre suggestion.