1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes feuilles>
  4. Mâche>
  5. Ail

Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Meilleures recettes de mâche et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de mâche à la ricotta
Pesto de mâche à la ricotta
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore la salade de mâche…Mais comme on m’avait donné beaucoup trop de mâche, je ne voulais pas la jeter et pour varier, j’en ai réalisé un délicieux pesto.

Dernières recettes de mâche et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mâche et d'ail qui changent !

Soupe mâches sauvages et butternut
Soupe mâches sauvages et butternut
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Cette soupe est délicieuse. La butternut a une saveur un peu sucrée et la mâche sauvage ne contient aucune amertume, ce qui fait une belle association qui plaît beaucoup aux enfants.
Hamburger tomates jambon de parme
Hamburger tomates jambon de parme
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de burger fait maison tout simple mais qui bien entendu sera meilleur avec un pain fait maison.
Soupe mouron des oiseaux et mâche sauvage
Soupe mouron des oiseaux et mâche sauvage
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Le soleil était de sortie aujourd’hui… Du coup, une petite promenade avec mes fifilles… Et j’ai trouvé du mouron des oiseaux et de la mâche sauvage donc j’ai improvisé une soupe pour ce soir. Cette soupe est délicieuse. Le mouron des oiseaux ne contient aucune amertume ce qui est intéressant pour les palais les plus fins. Et il se marie divinement bien avec la mâche. Malgré la couleur bien verte qui rebute les enfants, mes fifilles ont goûté à cette soupe et ont bien apprécié sa saveur délicate… Dommage que je n’en avais pas fait assez pour tout le monde !
Velouté de mâche, écume aux baies rose
Velouté de mâche, écume aux baies rose
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de velouté de mâche, écume aux baies rose ? Réalisez cette recette de cuisine anti-gaspi et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Crevettes à l'ail persillé et cacahuètes, mélanges de jeunes pousses et vinaigrette au curry
Crevettes à l'ail persillé et cacahuètes, mélanges de jeunes pousses et vinaigrette au curry
T'as pas du sucre ? T'as pas du sucre ?
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de roquette ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Une assiette de crudités,quinoa,et jambon d'Auvergne sans gluten
Une assiette de crudités,quinoa,et jambon d'Auvergne sans gluten
Martine P alias LiliMarti Martine P alias LiliMarti
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de sans gluten pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser Wüsthof
Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas artichaut asperge aubergines banane basilic betterave boeuf brick canard carottes carpaccio céleri cervelas champignons citron courgettes crème crème Chantilly épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie foie gras framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel moules noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes salé sauce saumon siphon tomates vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de mâche et toutes les recettes d'ail

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours
Beurre aromatisé à l'ail des ours
Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.

Meilleures recettes de mâche et d'ail

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps
Sabine Simon Sabine Simon

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Ail, ail, ail caramba !
Ail, ail, ail caramba !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0