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Vive le printemps et les beaux jours avec nos recettes fraîches et légères

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

Recettes, techniques et vidéos de printemps et de parmesan du Chef

Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf
Chef Simon Chef Simon
Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.
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Meilleures recettes de printemps et de parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de printemps et de parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles aux fèves et pesto d’herbes
Tagliatelles aux fèves et pesto d’herbes
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Voici une recette bien sympathique, que j’ai trouvé dans un magasine ! J’ai directement su que j’allais la reproduire.
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Courgettes, ail, parmesan
Courgettes, ail, parmesan
Diététique et Délices Diététique et Délices
Facile et légère, une recette qui va pimper votre repas sans prise de tête : des courgettes sautées à la poêle. Imaginez des courgettes fraîches, tendrement saisies dans une poêle chaude, rehaussées d'une touche d'ail parfumé et de parmesan fondant. Un régal pour les papilles, une option légère et rapide à préparer, parfaite pour accompagner une grande variété de plats !
Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés
Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés
cuisine en folie cuisine en folie
Avec cette recette, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette ! Rien de compliqué, le secret... de beaux et bons légumes du marché, faites vous plaisir.
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Clafoutis de fèves au basilic et parmesan
Clafoutis de fèves au basilic et parmesan
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le clafoutis de fèves au basilic et parmesan, un bon petit accompagnement que tout le monde a apprécié à la maison, ce petit clafoutis salé se mariera très bien avec votre agneau de Pâques !
Tarte soufflée au chou fleur
Tarte soufflée au chou fleur
kilometre-0 kilometre-0
Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une recette de tarte salée de Sophie Dudemaine. Je confirme, j'aime bien ses recettes. Elle l'accompagnait d'une salade de jambonneau. Moi, j'ai mis le jambon dans la tarte et l'ai accompagnée d'une salade verte avec des radis !
Carpaccio de tomates ultra facile
Carpaccio de tomates ultra facile
AdelePomme AdelePomme
Une délicieuse recette alliant les goûts et saveurs des différentes variétés de tomates qui composent ce carpaccio : autrement dit, un pur délice frais et estival !
Risotto au poulet et petits pois
Risotto au poulet et petits pois
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Un risotto fondant et savoureux, très simple, parfait pour toute la famille : petits et grands vont l'adorer. Alors qu'habituellement la crème fraîche n'est pas utilisée dans un risotto, cette fois-ci on fait exception à la règle.
Risotto aux asperges vertes, petits pois et parmesan
Risotto aux asperges vertes, petits pois et parmesan
Oh la gourmande Oh la gourmande
Un risotto végétarien avec des légumes de saison pour se régaler. tarien. J’ai utilisé les premiers petits pois de mon potager, je suis super contente de ma petite récolte.
Risotto aux morilles, sauce au jambon cru
Risotto aux morilles, sauce au jambon cru
AdelePomme AdelePomme
À la base, je devais juste réaliser un risotto aux morilles et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une petite sauce au jambon cru. Un délicieux risotto pour épater vos convives ! Une recette originale de risotto simple et rapide !

Dernières recettes de printemps et de parmesan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de printemps et de parmesan qui changent !

Oeufs brouillés au saumon et asperges grillées au parmesan
Oeufs brouillés au saumon et asperges grillées au parmesan
Del's cooking twist Del's cooking twist
Doux et crémeux à souhait, ces oeufs brouillés au saumon fumé et servis avec des asperges grillées au parmesan feront un brunch des plus savoureux !
Pesto vert à l'ail des ours
Pesto vert à l'ail des ours
Amelia Amelia
Cette sauce est une petite merveille !! Si vous n'en avez jamais goûté, je vous conseil vraiment d'essayer. Sur des pâtes, dans du riz, des pizzas ou tout simplement sur des bruschettas, elle assaisonne et relève tous les goûts de vos plats. Il existe plusieurs sortes de pesto, des rouges, des verts. Aujourd'hui, c'est un pesto à l'ail des ours que vous allez réaliser. Son petit goût persillé est parfait et fait de lui le roi des pesto.
Frittata à la "barbe des moines"
Frittata à la "barbe des moines"
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de jambon cru pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Tarte fine au parmesan et aux asperges
Quiche asperges saumon fumé
Quiche asperges saumon fumé
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Cette quiche met à l'honneur les asperges mises en valeur par une petite touche de saumon fumé et de parmesan.
Pesto à l'ail des ours
Pesto à l'ail des ours
The Best Recipes The Best Recipes
pesto à l'ail des ours. Une recette facile et rapide à faire pour relever vos plats de cuisine.
Risi e Bisi
Risi e Bisi
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un grand classique de la Vénétie. Plus soupe ou plus risotto, choisissez votre version préférée.
Œuf cocotte au four avec asperges vertes, crème fleurette et parmesan
Œuf cocotte au four avec asperges vertes, crème fleurette et parmesan
The Best Recipes The Best Recipes
Œuf cocotte au four avec asperges vertes, crème fleurette et parmesan. Une recette d'entrée chaude pour Pâques pour régaler votre famille !
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.
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Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches
Terrine d’asperges blanches
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.

Meilleures recettes de printemps et de parmesan

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'asperge, on en est fou !
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Dingue d'asperges comme nous ? Faites vous plaisir !

Des potages printaniers !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

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