Recettes de verrines et de dessert

Verrine de Noël
La verrine présente une entrée moderne, légère en quantité, souvent une mise en bouche, parfois un dessert. Photo par Marion Deveau.

On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.

N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !

Recettes, techniques et vidéos de verrines du Chef

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

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Idées de recettes de verrines des Gourmets

Verrines pomme mascarpone crumble
Verrines pomme mascarpone crumble

Amandise  -  Des verrines automnales alliant la gourmandise d'un crumble croustillant et la crème mascarpone fondante !

Mes verrines au citron – Speculoos
Mes verrines au citron – speculoos

AdelePomme  -  Une recette fraîche et délicieuse : la fameuse revisite de la tarte au citron meringuée facile à réaliser :)

Crème dessert pralinée en verrines
Crème dessert pralinée en verrines

Recettes du Chef  -  La fameuse crème dessert pralinée faîte maison ! Une recette facile et rapide à réaliser.

Assortiment de verrines simples et rapides
Assortiment de verrines simples et rapides

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui quelques idées de verrines. Elles peuvent être adaptées selon les fruits de saison.

Verrines myrtilles cannelle et son muesli maison
Verrines myrtilles cannelle et son muesli maison

Elise dit à table  -  Une délicieuse verrine avec une mousse à la myrtilles, une crème à la cannelle, et un muesli maison! Voici ce qu'on retrouve sur le blog montpellier Elise dit à table!

Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura
Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura

Comme Une Envie de Douceur  -  Gourmande et légère, fondante et croustillante…

Tiramisu poire caramel
Tiramisu poire caramel

L'entracte gourmand  -  Un tiramisu revisité pour ceux qui n'aiment pas le café. Composé de palets bretons, de poires et de caramel au beurre salé, c'est un délice auxquels vos invités ne pourront résister ! Vous pouvez remplacer les poires par des pommes si vous le souhaitez.

Délices gourmands
Délices gourmands

Ma Cuisine et Vous  -  Accompagnés d'un cafè cela sera parfait pour un café gourmand.

Sorbet de violettes
Sorbet de violettes

kilometre-0  -  Un sorbet réalisé avec des violettes. On peut les remplacer par un sirop de violettes si on n'a pas ces fleurs au jardin ou si on ne va pas se promener dans les sous bois.

Verrines de mousse de marron et meringue
Verrines de mousse de marron et meringue

une aiguille dans l potage  -  La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.

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D'autres listes de recettes de verrines et de dessert

Les meilleures recettes de verrines et de dessert sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !

Il n'y a que l'apple pie qui m'aille
Il n'y a que l'apple pie qui m'aille

Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Que faire avec une pâte sucrée ?
Que faire avec une pâte sucrée ?

De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.