Velouté aux navets boules d'or et betteraves

Velouté aux navets boules d'or et betteraves
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Velouté aux navets boules d'or et betteraves betterave soupe velouté navet boule d'or entrée pistache piment d'Espelette

Quelques mots sur la recette

La chair du navet boule d’or est bien plus goûteuse que celle du navet classique, moins amère et plus sucrée. Cela donne une belle entrée qui ne rougira pas sur une table de fêtes ou pour n'importe quelle occasion car elle est fine et savoureuse.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Grain de Sel et Gourmandise.com pour accompagner la recette Pâte de pistaches.

Voir aussi

Galette des rois frangipane épiphanie
Galette des rois frangipane

Pour la pâte feuilletée, vous pouvez en acheter dans le commerce et là, je me répéterai toujours,...

Galette magique, avec chutes de Pâte feuilletée épiphanie
Galette magique, avec chutes de Pâte feuilletée

CHUTES de pâte feuilletée, ne jetez plus !!! J'ai fait une super petite galette pour mes parents...

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistache vidéo
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistache

Des petites douceurs typiques des fêtes de fin d'année.

Ouvrir les huîtres facilement vidéo
Ouvrir les huîtres facilement

Une méthode pour limiter les risques

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Velouté lexique
Velouté

Sauce mère ou potage

Oeufs mimosa vidéo
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Millefeuille de Saint Jacques et betterave technique
Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Galantine de canette - La cuisson controlée technique
Galantine de canette - La cuisson controlée

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Sablés chocolat-pistache recette
Sablés chocolat-pistache

Idéal pour accompagner le café ou une petite crème... glacée ou pas.

Mini quiche escalope recette
Mini quiche escalope

idéal pour un apéritif ou une entrée rapide.

La salade aux champignons recette
La salade aux champignons

Une petite recette classique et plaisante

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Entre terre et mer
Entre terre et mer
Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.
Mission pâte de pistache maison !
Mission pâte de pistache maison !
Et toutes les gourmandises pour lesquelles nous l'utiliserons...
C'est le pamplemousse qui prend l'amer
C'est le pamplemousse qui prend l'amer
Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.