Roses en peaux de tomates
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Progression :
1. Commencer par oter le pédoncule de la tomate
2. Puis en partant de l'emplacement du pédoncule, inciser avec un petit couteau bien aiguisé
3. En longeant la pulpe au plus près
4. Suivre naturellement la forme de la tomate sans arret...
5. jusqu'au bout !
6. Attention en manipulant la peau est fragile et il est important qu'elle reste en un seul ruban.
7. Commencer à enrouler par l'extrémité opposée au pédoncule.
8. Enrouler simplement et délicatement la peau sur elle même côté peau vers l'extérieur.
9. C'est tout simple et trés joli. Vous pouvez voir la technique des roses en tomate en vidéo en cliquant sur le lien.
Pour conclure :
La rose en peau de tomate est vraiment ce qu'il y a de plus facile à réaliser en décor d'assiette ou de plat. La seule difficulté ici est de ne pas couper le ruban et cette "difficulté" peut etre facilement contournée grace à un couteau bien aiguisé. La largeur et la forme de la découpe plus ou moins régulière sera à l'origine de la forme finale de la fleur. Vous pouvez aussi jouer avec les couleurs, rouge, jaune, orangé...
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Accords mets et (bonnes) musiques
Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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