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Couteaux de cuisine


et outils de la malette du cuisinier

Couteaux de cuisine

Couteaux Furi
Couteaux Chinois légendaires.
Les gouges pour la sculpture de fruits et légumes
Les outils pour débuter la sculpture des fruits et des légumes. Couteaux à légumes recourbés, scalpels,vrille, cuiller à lever...
Couteau tranche lard
Couperet et office
Les éminceurs
Un couteau tout emploi.
Les couteaux d'office
Les cuillers à lever. La petite est idéale pour oter facilement les yeux de l'ananas, les autres pour réaliser des pommes noisette
Couteau à dents
(Pour trancher génoise, biscuits, pains)
Couteau à poissons
Couteau à huitres
Filets de sole
Tranche lard (celui du temps où j'officiais au restaurant Le Paris à Lille- *- Loïc Martin.)
Les micro dentés
Le lardoire
Le hachoir manuel
Le couteau à parmesan
La feuille
La pince à volaille, coupante et solide.
Economes céramique
Spatules métalliques
La fourchette diapason
Rapes et instruments à éplucher et tailler les juliennes
Aiguille à brider
Aiguille à piquer
Limonadier et sommelier
     
Merci à nos partenaires passés et présents : Krups, Lagostina, Zyliss, Le Creuset, Milord, Kitchen-Aid Europe, Hygiplus, Mastrad, Chroma, Sabatier Diamant, Forever Europe, Haenes Mayer, Magimix, UBF

Le gros matériel de cuisine
Le petit matériel de préparation
Le matériel de cuisson
Les moules et emporte-pièces
L'aiguisage au fusil
Le matériel d'aiguisage

Sommaire ustensiles et matériels de cuisine

 

 

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