Pain au sarrasin

Quelques mots sur la recette

Voici un pain qui ne ressemble pas aux baguettes traditionnelles mais qui est bien gouteux. Parce que manger sans gluten signifie aussi manger du pain, je vous propose un délicieux pain au sarrasin. Légèrement toasté, il fera des merveilles avec une tranche de foie gras.

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Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Pays des Gourmandises pour accompagner la recette Granola maison.

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Bouler

Bouler la pâte à pain

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Avec utilisation de la levure lyophilisée.

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1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

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