Plaisirs de noël sans gluten

Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Escalopes de foie gras frais poêlées
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
2 coups de coeur
Sabayon de crustacés
Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Rolls de crêpes à la faisselle de chèvre, graines germées et citron vert
Marie Duclain  -  Cet apéritif de Noël représente une mise en bouche fraîche et ultra saine, les rolls de crêpes sans gluten vont faire sensation durant vos fêtes. Très faciles à confectionner, ils présentent agréablement bien. Epatants !
Douceurs de butternut à l'amande
Dans la cuisine de Gin  -  Avec son petit goût de Calisson, cette crème de butternut est idéale pour des petites mises en bouche mais aussi en petits pots à déguster à la cuillère.
Blinis à l’aneth et au citron
Ma cuisine santé  -  Ces blinis sans gluten accompagnent délicieusement un saumon gravlax servi avec une sauce scandinave ou aux herbes.
La terrine landaise
Glummyyy  -  Derrière cette appellation un peu rustique se cache en fait un mille-feuilles de pommes de terre, foie gras et truffe. Parfait pour votre repas de fêtes.
Financier thé vert et dôme au citron vert
une aiguille dans l potage  -  Un dessert allégé en calories et sans gluten.
Bûche au chocolat, mousse tonka et coeur de cranberries
Epices & moi  -  Une bûche gourmande pour les fêtes, mêlant croquant et une délicate onctuosité. La pointe d'acidité subtile de la cranberrie se marie délicieusement aux saveurs chocolatées et de tonka.
Truffes au caramel à la noix de coco
Allergique Gourmand  -  La saveur subtile du caramel coco qui atténue la force du chocolat noir fait des merveilles. Des truffes bio, sans oeufs et sans gluten. Succombez !
Petites boules à la noix de coco façon raffaello 
Del's cooking twist  -  Voici de jolies petites boules à la noix de coco façon Raffaello. Noël sera blanc ou ne sera pas !

Voir aussi

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Chocolats fourrés

Des chocolats fourrés à la ganache au gianduja

Tablage du chocolat noir au mycryo vidéo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Un tablage facile à réaliser pour des chocolats bien brillants.

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Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Préparer un plateau de fruits de mer pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.

On dit : Un goujat... une gougère ! recettes
On dit : Un goujat... une gougère !

Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.

Les belles volailles de Noël recettes
Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Blinis technique
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

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Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas

Une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur...

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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.