Recettes de citron caviar

Citron caviar plante
On utilise le citron caviar comme garniture ou pour faire des confitures ou des pickles. Photo par Malcolm Manners.

Originaire du nord de l’Australie, le citron caviar est le fruit à la mode recherché pour la confection de plats chics et originaux. Il tire son nom de sa pulpe insolite composée de petites perles croquantes roses, jaunes ou vertes et aux saveurs acidulées rappelant celles du citron et du pamplemousse.

Le citron caviar relève fruits de mer, poissons et salades de fruits. Ses perles sont idéales pour décorer vos assiettes et leur donner une touche sophistiquée lors de vos repas de fêtes.

Idées de recettes de citron caviar des Gourmets

Crabe, citron caviar, daikon
Crabe, citron caviar, daikon

Isabelle  -  Une petite préparation simple et très fraîche.

Crevettes au citron caviar et aux baies roses
Crevettes au citron caviar et aux baies roses

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un amuse bouche frais et plein de pep's.

Tartare de saumon, crème de petits pois et citron caviar
Tartare de saumon, crème de petits pois et citron caviar

Docteur chocolatine  -  Une bouchée toute simple pour recevoir sans se prendre la tête.

Tartare de saumon-avocat au citron caviar et saveurs noisettes
Tartare de saumon-avocat au citron caviar et saveurs noisettes

Graine de faim kely  -  Même au mois de Novembre, le tartare fait toujours sensation!

Bouchons de foie gras au confit de clémentines
Bouchons de foie gras au confit de clémentines

Docteur chocolatine  -  Des petits bouchons de foie gras accompagnés d'un confit acidulé et croquant pour les fêtes.

Tartare de bonite à dos rayé au citron caviar
Tartare de bonite à dos rayé au citron caviar

Cuisiner en paix  -  Un tartare de poisson sublimée par le citron caviar.

Huitre au citron caviar
Huitre au citron caviar

Cuisiner en paix  -  Une recette légère, simple et rapide à faire pour un moment de fête.

Ceviche de Saint-Jacques au pamplemousse
Ceviche de saint-jacques au pamplemousse

Tortore  -  Comme tout ça est très chic, on en sert une à deux cuillerées par personne, en entrée, à l’occasion d’un repas un peu festif.

Tarte au Citron à la façon de Cédric Grolet
Tarte au citron à la façon de cédric grolet

Au plaisir de pâtisser  -  Tarte au Citron à la façon du Chef Pâtissier Cédric Grolet

Gâteau de Savoie acidulé
Gâteau de savoie acidulé

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de gâteau de Savoie à base de différents agrumes et qui cache un cœur fondant fruité aux framboises. Cette association permet non seulement de renforcé le...

← Précédent 1