Name: Galettes de pois chiches, asperges vertes et champignons
Total time: 30 min
Cuisine: pois chiche
Ingredients: 100 g farine de pois chiche; 1 pincée sel kala namak (qui a un goût souffré ); 40 g crème de soja; 100-120 g eau (selon consistance); 12 asperges vertes; 300 g champignons de Paris; 1/2 boîte pois chiches; 1/4 c. à café cumin; 1/4 c. à café coriandre; 1/2 c. à café purée de sésame ou tahin; 1 gousse ail; 1 c. à soupe huile olive; 8 c. à soupe crème de soja; 1 citron; 1 c. à soupe huile d'olive; 1/4 bouquet ciboulette (soit 2 c. à soupe); 1 poignée noisettes

Galettes de pois chiches, asperges vertes et champignons

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Ingrédients

100 g farine de pois chiche

1 pincée sel kala namak (qui a un goût souffré )

40 g crème de soja

100-120 g eau (selon consistance)

12 asperges vertes

300 g champignons de Paris

1/2 boîte pois chiches

1/4 c. à café cumin

1/4 c. à café coriandre

1/2 c. à café purée de sésame ou tahin

1 gousse ail

1 c. à soupe huile olive

8 c. à soupe crème de soja

1 citron

1 c. à soupe huile d'olive

1/4 bouquet ciboulette (soit 2 c. à soupe)

1 poignée noisettes

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Préparation de la recette

1Mélangez tous les ingrédients ensemble, afin d'obtenir un appareil qui retombe en ruban mais n'est pas non plus liquide.

2 Faites chauffer une poêle et huilez légèrement.

3 Déposez l'équivalent de la pâte pour un diamètre d'un gros pancake et laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit presque sèche sur feu moyen.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette simple avec des galettes de pois chiches, des champignons de Paris et des asperges à cuisiner à toutes les sauces!

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Recette ajoutée le 29/05/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galettes de pois chiches, asperges vertes et champignons

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Iran-Cuisine pour accompagner la recette Falafels maison.