Voici la recette du roulé citron noisettes de Cyril Lignac. Il est composé d'un biscuit japonais ou biscuit pâte à choux, garni d’un praliné noisettes et d’une ganache montée au citron. Cette recette est faite aussi bien pour les fêtes, dans l’esprit d’une bûche de Noël, que tout au long de l’année comme un simple roulé.
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Des créations sucrées d'exception à reproduire à la maison.
Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.
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Vous allez pouvoir réaliser ce délicieux roulé en écoutant Buena Vista Social Club - Chan Chan
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