Pescajoune au lard et Rocamadour

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.