Brochettes de poulet au miel, citron, soja et riz sauvage

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Sauce aigre-douce en version tomatée.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.

Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.

Une seule règle : petite braise et grille haute.

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.