J’adore la cuisine perse de la cheffe Sabrina Ghayour. Dans son livre Simply, elle propose des recettes sans stress. J’ai été séduite par cette recette simplifiée de pide au boeuf et oignons caramélisés. En règle générale, pour faire la pâte de ce plat, il faut beaucoup de temps et de patience. Comme ce n’est pas ma qualité première, j’ai trouvé l’idée de la pâte feuilletée très chouette.
Voir la recetteUne viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.
kilometre-0 partage également ces recettes.
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.
On succombe sans lutter à la tendance du burger maison.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On écoute bien tranquillement Michael Jackson - Smooth Criminal
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0