Gaspacho de courgettes

Ces terrines sont à préparer la veille car elles doivent restées au moins 12 h au réfrigérateur, l'émulsion se fera le jour même.

Les rillettes de maquereaux aux câpres et au citron sont une véritable invitation au plaisir gustatif.

Au croisement entre traditions culinaires et farces printanières, cette année apporte une convergence unique entre le lundi de Pâques et le 1er avril. Alors que le poisson est traditionnellement à l'honneur pour célébrer les fêtes de Pâques, le calendrier nous offre un clin d'œil humoristique avec la coïncidence du 1er avril. Dans cet esprit festif, je vous propose une recette délicieuse qui marie les saveurs sacrées de Pâques à l'esprit espiègle du poisson d'avril.