Name: Rôti de veau cocotte, pommes confites
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rôti de veau
Ingredients: 1 rôti de veau de 800 g; 5 pommes; 2 gousses d’ail; 4 échalotes; 1 verre de vin blanc; 1 cuil. à soupe de sucre; 400 g de graines de couscous; 80 g de raisins secs; 80 g de beurre; coriandre; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Rôti de veau cocotte, pommes confites

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de veau de 800 g

5 pommes

2 gousses d’ail

4 échalotes

1 verre de vin blanc

1 cuil. à soupe de sucre

400 g de graines de couscous

80 g de raisins secs

80 g de beurre

coriandre

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laisser tremper les raisins dans un bol d’eau tiède.

2 Faire dorer le rôti dans une cocotte avec 50 g de beurre.

3 Ajouter les échalotes en quartiers et l’ai non pelé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs

Voir la recette

ail aromates coriandre couscous fruits à pépins herbes aromatiques mijoté pommes raisins raisins secs rôti de veau veau vin vin blanc échalote

Recette ajoutée le 06/03/17 - Mise à jour le 28/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de veau cocotte, pommes confites

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rôti de veau Orloff.

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