Une recette de verrine originale et personnalisable à souhait.
Voir la recetteLes recettes de Mélanie partage également ces recettes.
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu pour accompagner la recette Mystère caramel au beurre salé.
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0