Des brochettes de poulet marinées à la sauce Chermoula et légumes cuites au four ou au BBQ. Une recette savoureuse et facile que j’ai réalisé avec une Chermoula marocaine composée de coriandre, piment doux, ail, huile d’olive, cumin et citron accompagnée d’une bonne sauce à l’ail et yaourt maison et d’une salade de roquette.
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La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
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Un bon repas en perspective avec ces brochettes et le son de Metallica - Nothing Else Matters
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