Name: Saumon nouilles citron vert et gingembre
Total time: 30 min
Cuisine: saumon
Ingredients: 2 pavés de saumon; Nouilles chinoises ou soba; 1/4 de concombre; 1 mangue; quelques tomates cerise; quelques feuilles de coriandre; en option : grains de sésame noir; 1/2 échalote; 1cm de gingembre; 1 cuillère à café piment doux; 1 citron vert; 2 cuillères à café de muscovado ou de sucre; 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm; 2 cuillères à soupe de pâte de tamarin (en épicerie asiatique)

Saumon nouilles citron vert et gingembre

radisrose

Ingrédients

2 pavés de saumon

Nouilles chinoises ou soba

1/4 de concombre

1 mangue

quelques tomates cerise

quelques feuilles de coriandre

en option : grains de sésame noir

1/2 échalote

1cm de gingembre

1 cuillère à café piment doux

1 citron vert

2 cuillères à café de muscovado ou de sucre

1 cuillère à soupe de nuoc-mâm

2 cuillères à soupe de pâte de tamarin (en épicerie asiatique)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre la pâte de tamarin dans un bol.

2 Recouvrir trois fois le volume d'eau bouillante et couvrir avec une assiette.

3Attendre cinq minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette très simple à réaliser avec du saumon cuit en papillote, des nouilles asiatiques et une sauce parfumée. C’est un repas complet et sain qui vous régalera.

Voir la recette

concombre cuisine asiatique cuisine du monde fruits exotiques gingembre légumes fruits mangue nouilles pavé de saumon poisson pâtes saumon tamarin épices

Recette ajoutée le 11/07/18 - Mise à jour le 27/07/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon nouilles citron vert et gingembre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Saumon gravlax au gin.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

radisrose partage également ces recettes.

Véritable pad thaï, nouilles sautées aux crevettes

Une délicieuse recette de pad thaï

Riz gluant à la mangue

Découvrez la recette du mango sticky rice, une recette typique de Thaïlande à base de riz gluant et de mangue. Un délice ! Il s’agit de riz gluant au lait de coco servi avec de la mangue fraîche. C’est tellement bon que c’est vraiment difficile d’y résister.

Salade vietnamienne aux fruits de mer

Voici une salade vietnamienne aux fruits de mer, à base de crevettes, papaye verte, mangue et sauce nuoc-mâm. Une véritable explosion de saveurs. Vous pouvez servir cette salade par exemple avec un poulet cuit au barbecue.