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Choucroute garnie

Name: Choucroute garnie
Total time: 30 min
Cuisine: chou
Ingredients: choucroute crue: 1.5 kg; graisse de canard: 1 cs; palette demi sel: 1 petite; bouquet garni: 2; carotte: 1; céleri: 1 tige; saucisse de Strasbourg: 5; lard fumé: 5 tranches; clou de girofle: 3; baies de genièvre: 1 cs; échalote: 3; gousse d'ail: 2; vin blanc sec: 10 cl; pommes de terre: 300 g; bouillon de volaille: 1

Simple & Gourmand

Ingrédients

choucroute crue: 1.5 kg

graisse de canard: 1 cs

palette demi sel: 1 petite

bouquet garni: 2

carotte: 1

céleri: 1 tige

saucisse de Strasbourg: 5

lard fumé: 5 tranches

clou de girofle: 3

baies de genièvre: 1 cs

échalote: 3

gousse d'ail: 2

vin blanc sec: 10 cl

pommes de terre: 300 g

bouillon de volaille: 1

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2 Éplucher la carotte, le céleri, 1 gousse d'ail et 1 échalote.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La choucroute garnie est un plat super réconfortant, qui mijote lentement et qui est parfumé au maximum. Ce plat typiquement alsacien est d'une gourmandise sans pareil. A la maison nous aimons particulièrement la choucroute, que ce soit de la mer comme ici ou au canard ici , je me devais de publier ma recette de choucroute garnie. Et quel régal!

Voir la recette

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Recette ajoutée le 13/02/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Choucroute garnie

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Saucisse de Morteau en Chartreuse.

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