Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.
S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...
Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Carpaccio St-Jacques aux clémentines et perles de citron et poivre.
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