Recettes de basilic et de fromage

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Idées de recettes de basilic des Gourmets

Gratin d'aubergine alla parmigiana
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emma.cuisine.over-blog.com  -  le gratin d'aubergines alla parmagiana est une recette italienne provenant du sud de l'Italie. Nous ne rentrerons pas dans le débat quant à la région d'origine de ce...

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AdelePomme  -  Voici la recette de la pâte à pizza super moelleuse et carrément facile à réaliser !

Petites brochettes estivales - Bistro de Jenna
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Bistro de Jenna  -  C'est frais, coloré, healthy et de saison !

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AdelePomme  -  La délicieuse recette de cette omelette aérienne, rapide et facile à réaliser !

Cake petits pois fromage
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple à faire et qui a toujours énormément de succès. On peut la servir en pique-nique ou buffet apéritifs.

Tartelettes feta et herbes
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Ramène La Popotte  -  La recette est présentée en apéritif mais peut-être servie plus grande en entrée ou une tarte grand format à partager. Les quantitiés seront à adapter dans ce cas-là.

Salade de pâtes, fèves, mozzarella et chorizo
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Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse salade à base de fregola sarda.

Clafoutis aux courgettes et feta
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Amandine Cooking  -  Un clafoutis salé estival pour un plat léger ou comme accompagnement.

Mini cakes aux tomates confites, pignons et chèvre frais
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Royal Chill  -  Une association parfaite pour un petit pique-nique ou un apéritif.

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Sa majesté le basilic
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L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
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Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

C'est chèvrement bon !
C'est chèvrement bon !

Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes pour cordons bleus
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D'Auvergne, de Bresse ou stilton, craquez pour ces fromages à la texture crèmeuse.