Recettes de basilic et de fromage

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Quelques vidéos de basilic et de fromage du Chef et des Gourmets

Tarte tomate / chèvre / basilic

Le Pays des Gourmandises  -  Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

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Idées de recettes de basilic et de fromage des Gourmets

Cannellonis brousse et parmesan, coulis de tomates maison
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Turbigo Gourmandises  -  Des cannellonis maison à la brousse, avec une sauce tomate fait maison et conservée pour l'hiver.

Petites brochettes estivales
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Bistro de Jenna  -  C'est frais, coloré, healthy et de saison !

Assiette gourmande semoule et légumes
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AdelePomme  -  Vous aussi vous avez envie de changer de vos assiettes de pâtes et de riz ? Pas de souci, j'ai LA recette complète, gourmande, croquante et fondante pour que vous vous régaliez à chaque bouchée !

Capelletti tomates séchées et mozzarella
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AdelePomme  -  Une délicieuse manière de "pimper" sa recette de pâtes fraîches fourrées !

Pizza maison super moelleuse
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AdelePomme  -  Voici la recette de la pâte à pizza super moelleuse et carrément facile à réaliser !

Rigatonis aux Légumes et au Thon
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Rondelles de courgettes façon pizza
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Des recettes pour en faire tout un fromage !
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Succulentes préparations fromagères !

Le camembert, le plus français des fromages
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