Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes

Name: Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cresson

Botte de cresson de fontaine ou "Nasturtium officinale"

Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Celle qui nous intéresse ici est le cresson de fontaine.

Ses tiges sont tendres et juteuses et ses feuilles ont un goût légèrement moutardé. Cultivé en cressonnière donc dans l’eau, il est disponible toute l’année même en hiver au moment où les salades sont absentes de nos marchés et cela fait aussi partie de son intérêt.

Dernières recettes de cresson et de moutarde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cresson et de moutarde qui changent !

Salade sucrée salée aux mirabelles

Clementine

C'est la saison des mirabelles

Salade de pommes et chou rouge

Happy papilles

Une sympathique salade sucrée-salée associant pomme et chou rouge

Terrine au saumon fumé et Saint-Jacques ou pétoncles

Streetfood et cuisine du monde

Composée de saumon fumé, sauvage de préférence, de pétoncles, elle est aromatisée à la ciboulette fraîche et au vin blanc. Les petites terrines peuvent être garnies de cresson, sublimées par une sauce parfumée à l'estragon. Cette entrée peut être présentée en terrines individuelles.

Feuilleté au cresson et au chèvre frais

épicétout

Envie de goûter à la recette de feuilleté au cresson et au chèvre frais ? Cette recette d'entrée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade de conchiglie et surimi

Made in Cooking

Envie de goûter à la recette de salade de conchiglie et surimi ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Sandwich au pastrami et cresson

The Happy Cooking Friends

Intéressé par la réalisation d'une recette de sandwich au pastrami et cresson ? Suivez cette recette de pastrami et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Diable (A la)

Moutarde

Le cresson

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Les salades

Bettes

Blettes

Chicorée

Chou

Cime di rapa

Endive

Épinards

Laitue

Mâche

Oseille

Radicchio

Roquette

Salade

Batavia

Feuille de chêne

Laitue romaine

Mesclun

Pourpier

Salade composée

Salade de pâtes

Salade de quinoa

Salade de riz

Salade d'été

Salade d'hiver

Salade tomates, concombres, olives, feta

Salade fraîcheur

Salade frisée

Salade verte

Sucrine

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge aubergines basilic beignets betterave boeuf cabillaud canard cardamome carottes caviar cerfeuil champignons citron courgettes crème crème Chantilly curcuma épices escargots fenouil feuilletés figues foie fruits fruits de mer gingembre légumes lotte mangue miel moules noël noix oeuf oignons orange paprika poivrons pommes sauce saumon siphon tomates veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cresson et toutes les recettes de moutarde

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Potée sarthoise

épicétout

Lapin, poulet et sauce à la crème font de cette potée méconnue le plat réconfortant, familial et convivial par excellence. Chou vert et carotte complètent délicieusement ce plat savoureux.