Recettes de curry et d'oignons

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua.

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore la cardamome sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Idées de recettes de curry des Gourmets

Curry parsi de pommes de terre
Curry parsi de pommes de terre

Un peu gay dans les coings  -  Cette recette indienne (Khara Papeta en version originale) enrobe les patates d'une belle sauce épicée qui réchauffe les papilles.

Curry du placard
Curry du placard

Flobonneschoses  -  un délicieux curry végétarien au tofu avec les ingrédients du placard !

Soupe au "riz" de chou fleur au curry et kale
Soupe au "riz" de chou fleur au curry et kale

Keskonmangemaman?  -  Une belle soupe végétalienne , sans glucides si on ôte les croutons , et donc compatible avec le régime paléo

Matar tofu
Matar tofu

Keskonmangemaman?  -  La version végétalienne d'une célèbre recette indienne

Pâte de Curry Malaisienne
Pâte de curry malaisienne

The Cookington Post  -  Citronnelle, Gingembre et Curcuma. Pour faire des soupes, des viandes ou poissons en sauce (curry), des marinades...la pâte de curry, c'est rapide, facile et ça permet de gagner du temps dans les recettes du quotidien !

Quiche potiron-oignon rouge au curry
Quiche potiron-oignon rouge au curry

La cerise sur lemaillot  -  Une quiche version veggie et colorée tout en douceur grâce au mariage potiron et oignon rouge, le tout relevé par une pointe de curry.

Soupe au chou et à la pâte de curry
Soupe au chou et à la pâte de curry

Myrtee.fr  -  une délicieuse soupe aux saveurs exotiques

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11

D'autres listes de recettes de curry et d'oignons

Les meilleures recettes de curry et d'oignons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Parenthèse gourmande à nice
Parenthèse gourmande à nice

La pissaladière niçoise et ses nombreuses déclinaisons.

C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Moi froid ? jamais !
Moi froid ? jamais !

Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !