Recettes de fraise et de glace

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

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Idées de recettes de fraise des Gourmets

Popsicles ou esquimaux cerises et fraises
Popsicles ou esquimaux cerises et fraises

Ma cuisine santé  -  Il fait chaud et quoi de mieux que de savourer un esquimaux gorgé de fruits frais.

Esquimaux fraise kiwi imitation pastèque
Esquimaux fraise kiwi imitation pastèque

Confit Banane  -  Rien que du fruits pour ces esquimaux maison qui ont un petit air de pastéque

Glace marbrée à l'italienne vanille et fraise
Glace marbrée à l'italienne vanille et fraise

Amandine Cooking  -  Fraîcheur et gourmandise sans sorbetière.

Kulfis indiens aux fraises
Kulfis indiens aux fraises

chezcachou  -  Les kulfis sont des crèmes glacées indiennes à base de lait, parfumées à la pistache et aux fruits.

Mousse glacée fraises sur lit de spéculoos
Mousse glacée fraises sur lit de spéculoos

NathyChef  -  Mousse glacée fraises sur lit de spéculoos, un dessert très léger et si facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.

Popsicles en bleu, blanc, rouge
Popsicles en bleu, blanc, rouge

Amandise  -  De bonnes glaces à l'eau parfaites pour fêter la fête nationale !

Glace minute fraise banane au yaourt
Glace minute fraise banane au yaourt

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de glace au yaourt avec 3 ingrédients qui se prépare de préférence à la minute, il suffit d’avoir congelé les fruits au préalable et de congeler le yaourt une demie heure avant. Ici, j’ai utilisé un yaourt italien « YOMO » à la fraise pour son onctuosité. En effet, il est constitué lui aussi de juste de 3 ingrédients (yaourt, fruits et sucre) avec du lait frais entier italien et sans aucun ajout d’additifs et des fruits mixés, pres...

Smoothie fraise coco
Smoothie fraise coco

kilometre-0  -  Il y a des recettes qui sont hyper faciles et qui nous mettent en joie. Celle-ci en est une illustration !

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Chouchous, beignets, chichis...les incontournables de la plage
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Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

Esquimaux à volonté
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Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

Strawberry fields forever
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L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !