Recettes de fraise et de glace

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

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Idées de recettes de fraise des Gourmets

Sorbet fraise en bâtonnets
Sorbet fraise en bâtonnets

delf745  -  Un sorbet très fraise contenant peu de sucre. Le vrai goût du fruit!

Glace à l'eau aux fruits rouges
Glace à l'eau aux fruits rouges

Julea Cuisine  -  Des glaces rafraichissantes pour l'été, surtout qu'elles sont presque sans sucre !

Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise

Empreinte Sucree  -  Une recette très simple de sorbet à la fraise tirée d'un livre de Pierre Hermé, sans ajout d'eau ! A réaliser dans une sorbetière ou une turbine à glace.

Sorbet fraise pomme rhubarbe
Sorbet fraise pomme rhubarbe

Turbigo Gourmandises  -  Un sorbet réalisé sans sucre ajouté avec de la rhubarbe cuite dans du jus de pomme et mixée avec des fraises.

Glace à la fraise ou mangue allégée light
Glace à la fraise ou mangue allégée light

La Cuisine de Julia T & Agathe  -  Pourquoi ne pas faire light lorsque ça ne change rien au (bon) goût ?

Glace marbrée à l'italienne vanille et fraise
Glace marbrée à l'italienne vanille et fraise

Amandine Cooking  -  Fraîcheur et gourmandise sans sorbetière.

Granité ananas et citron
Granité ananas et citron

Petit Bec Gourmand  -  On ne va tout de même pas attendre l'heure du goûter pour se rafraîchir avec cette vague de chaleur que l'on attendait tant, non? On profite de l'ombre sous le...

Mousse glacée à la fraise
Mousse glacée à la fraise

PHILANDCOCUISINE  -  Une mousse glacée à la texture surprenante, aérienne et légère ultra facile et délicieuse.

Sorbet express fraise, fromage blanc et sirop d’agave
Sorbet express fraise, fromage blanc et sirop d’agave

Croque la vie !  -  Une recette expresse comme on les aime pour se faire plaisir en 2 temps, 3 mouvements :) ! Avec ce sorbet à la fraise, on craque sans culpabilité puisque seuls 3...

Semifreddo à la rhubarbe et aux fraises
Semifreddo à la rhubarbe et aux fraises

kilometre-0  -  Un semifreddo de saison parfait pour terminer le repas sur une note de fraîcheur.

Sorbet fraise-rhubarbe au Thermomix
Sorbet fraise-rhubarbe au thermomix

NathyChef  -  Sorbet fraise-rhubarbe au Thermomix, comment vous dire, c'est juste une tuerie. Cette association de parfum est vraiment délicieuse.

Parfait glacé vanille fraises
Parfait glacé vanille fraises

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire de dessert glacé pour finir un repas sur une note de fraîcheur légèrement fruitée et très gourmande.

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D'autres listes de recettes de fraise et de glace

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Chouchous, beignets, chichis...les incontournables de la plage
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Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

Esquimaux à volonté
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Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

Strawberry fields forever
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L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

Un dessert tout simplement parfait
Un dessert tout simplement parfait

Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.