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Le gruyère, on aime en mettre dans toutes sortes de recettes

Meules de Fromage de Gruyères
La Gruyère c'est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Photo par Xesc Arbona
Le gruyère est, comme l'emmental, un ingrédient essentiel dans les gratins, notamment. Il agrémentera volontiers une salade de tomates ou d'endives. Moins classique, testez la terrine de gruyère servie sur une salade de raisin, du poisson en manteau au gruyère ou des biscuits de courgettes aux deux fromages.

Surprenantes, les croustilles de gruyère accompagneront un carpaccio provençal. Classiques mais délicieuses en hiver les fondues. Il est également très utile pour la réalisation de quiches, tartes, soufflés ainsi que pour de nombreuses recettes qui conviendront à l'apéritif.

Meilleures recettes de gruyère et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de gruyère et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baguette flambée
Baguette flambée
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
De délicieuses baguettes flambées venues tout droit d'Alsace pour un repas rapide et gourmand !
Quenelle de pommes de terre farcies à la viande
Quenelle de pommes de terre farcies à la viande
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Un plat qui plait aux enfants que tu peux cuisiner avec eux. Tu prépares une pâte avec les pommes de terre, tu lui donnes la forme d'une quenelle que tu remplis de farce à la viande hachée parfumée aux oignons frits. Les enfants adorent. Une version sans gluten est proposée.
Soupe aux oignons et toasts grillés au gruyère
Soupe aux oignons et toasts grillés au gruyère
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une gratinée à l'oignon. Vous pouvez la mixer mais je préfère avec les morceaux d'oignons et beaucoup de fromage. Gruyère, emmenthal, cheddar... avec du parmesan c'est pas mal aussi... à vous de voir !
Soupe des canuts
Soupe des canuts
Happy papilles Happy papilles
Aujourd’hui, je vous amène à Lyon pour découvrir une spécialité lyonnaise appelée la soupe des canuts, une soupe crémeuse associant oignons et pain rassis. Si vous avez des restes de pain rassis, c’est une super recette anti-gaspi.

Dernières recettes de gruyère et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gruyère et d'oignons qui changent !

Gratin d'oeufs durs et fondue d'oignons à la sauce Mornay
Gratin d'oeufs durs et fondue d'oignons à la sauce Mornay
Happy papilles Happy papilles
Parce que la cuisine du placard, ce n'est pas que les pâtes et le riz, je vous propose cette recette de gratin d'oeufs durs et fondue d'oignons à la sauce Mornay. Une recette qui prouve que les oeufs, ce n'est pas uniquement à la coque, mollet, au plat ou en omelette !
Zapiekanka
Zapiekanka
chezcachou chezcachou
La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais. La Zapiekanka traditionnelle est aux champignons et parsemée de fromage. Elle est gratinée au four. Selon vos envies vous pouvez varier les ingrédients à l'infini. 
Hachis parmentier
Hachis parmentier
Virginie Multidélices Virginie Multidélices
Le hachis Parmentier, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Je l’ai réalisé avec un restant de purée de pommes de terre de la veille… Je vous donne ici ma version pour la réaliser à la Multidélices.
Tarte couronne au boudin noir et aux pommes de terre
Tarte couronne au boudin noir et aux pommes de terre
AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
Voici une tarte qui nous a régalé un soir avec en accompagnement une salade verte et en plus j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte. J’en réalise souvent car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde. Ici je l’ai réalisée avec un restant de boudin noir de la veille…
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Il fait froid, quoi de plus réconfortant qu’une Soupe à l’oignon gratinée? En plus c’est vite fait et tellement facile à préparer.
Tarte aux oignons, pissenlit et ortie façon flammekueche
Tarte aux oignons, pissenlit et ortie façon flammekueche
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Voici exactement le genre de tarte que l’on aime déguster le soir à la maison. Accompagnée d’une salade verte, cela fait un bon repas. En plus, c’est facile et rapide à faire…
Gratin de patates douces à la sauge
Gratin de patates douces à la sauge
Happy papilles Happy papilles
Gourmand, savoureux et délicieusement parfumé, ce gratin de patates douces à la crème et à la sauge saura régaler petits et grands
Pizza au thon et aux épices cajun
Pizza au thon et aux épices cajun
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore réaliser des pizzas au thon de temps en temps, c’est délicieux, celle-ci est encore plus parfumée avec les épices CAJUN (c’est un mélange d’épices composé de laurier, origan, ail, piment basque, thym, poivre, moutarde, paprika, cumin).
Cannelloni bœuf origan
Cannelloni bœuf origan
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique de pâte cannelloni qui se prépare en 5 minutes puis avec 30 minutes au four où on peut faire autre chose sans avoir besoin de surveiller. Bien entendu, si vous faite la recette entièrement fait maison avec votre propre pâte il est préférable soit de la faire la veille en la réservant au réfrigérateur entouré de film alimentaire soit de prévoir au moins 1 heure avant.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

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Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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Découvrez aussi toutes les recettes de gruyère et toutes les recettes d'oignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

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Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

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