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Des recettes de polpette comme on les aime en Italie

Polpette cuites au four
Les polpette sont des cicchetti souvent réalisées avec des restes de nourriture. Photo par stich78
Les polpette (ou polpetta au singulier) sont tout simplement des boulettes made in Italy. A la viande, au fromage ou aux légumes, il en existe mille sortes, de quoi satisfaire les papilles de tous les gourmands.

Servies à l'apéritif en version mini en "cicchetti", ou enrobées de sauce tomate en plat principal, vous pouvez les frire ou les faire cuire au four, c'est comme vous préférez !

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