Le Maroc est dans l'assiette avec nos recettes de rfissa

Name: Le Maroc est dans l'assiette avec nos recettes de rfissa
Total time: 30 min
Cuisine: rfissa

La rfissa, parfois appelée trid ou hemiss est un plat traditionnel marocain aux origines très anciennes. Savoureux, généreux et réconfortant, il est composé de msemmens coupés en morceaux, de viande de poulet et de légumes cuits dans un bouillon à l'oignon. Le tout est parfumé de coriandre, de safran, de gingembre, de ras el hanout et de fenugrec.

Pour la petite histoire, la rfissa est souvent proposée aux femmes qui viennent d'accoucher afin de les aider à reprendre de l'énergie et favoriser la montée du lait maternel.

Dernières recettes de rfissa et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rfissa et de sauce qui changent !

Rfissa au poulet marocaine

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette de lentilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Vanner

Velouté

Genièvre

Bierce (Ambrose)

Gavalda (Anna)

Les cassis

Sauces - Réflexions d'un cuisinier

Réussir la mayonnaise

Le miel en cuisine et pâtisserie

Vingt plats qui donnent la goutte

Maîtriser la sauce béarnaise

L’utilisation du CBD en cuisine

L'oseille

Amlou

Fekkas

Harcha

Plateau de plusieurs pâtisseries marocaines

Pâtisserie marocaine

Seffa

Tajine marocain

D'autres recettes avec aussi...

agneau couscous crêpes cuisine facile cuisine marocaine lentilles plat principal plat traditionnel pois chiche poulet sauce tajine

Découvrez aussi toutes les recettes de rfissa et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.