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Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

Tortillas mexicaines
Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy
Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Meilleures recettes de tortillas et de galette des Gourmets

Des idées de recettes de tortillas et de galette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortilla maison
Tortilla maison
Amandine Cooking Amandine Cooking
Faciles à faire et beaucoup plus saines que celles que l'on trouve dans le commerce, on craque pour les tortillas maison !
Tortilla de blé
Tortilla de blé
196 flavors 196 flavors
La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.

Dernières recettes de tortillas et de galette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tortillas et de galette qui changent !

Tortilla Wrap Hack
Tortilla Wrap Hack
Amelia Amelia
C'est la tendance en ce moment : "le tortilla wrap hack", la fameuse tortilla pliée en triangle. Garnie de fruits frais et de pâte à tartiner, la version salée est composée d'une multitude d'ingrédients. C'est une version à la fois saine et protéinée que je vous propose, parfait pour un brunch ou déjeuner sur le pouce !
Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
Chaud Patate Chaud Patate
Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.
Tortillas mexicaines poulet et tomate
Tortillas mexicaines poulet et tomate
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de galettes de fajitas maison. Tortillas mexicaines poulet, avocat et tomate. Un plat tex-mex à partager avec ses amis ou famille.
Tortillas ou galettes pour sandwichs
Tortillas ou galettes pour sandwichs
Zika Zika
Des pains plats, tortillas ou galettes pour sandwichs, un accompagnement de plats à ramadan aussi qui est à nos portes, ce ramadan 2020 puisse t'il se dérouler dans la sérénité et la paix. Ces tortillas seront parfaites pour les enfants en bas âge qui ne jeûnent pas, juste les préparer à l'avance et les congeler, puis les garnir au besoin !
Huevos rancheros
Huevos rancheros
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Un joli plat d'Amérique centrale
Galette "wrap" au potimarron
Galette "wrap" au potimarron
Isabelle Isabelle
Wrap au potimarron, fin, souple, d'une jolie couleur et d'une saveur douce s'accordant à toutes les garnitures imaginables.
Tortilla au poulet et aux poivrons
Tortilla au poulet et aux poivrons
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Une recette pour une dinette entre copains.
Tortilla aux courgettes, trompettes de la mort et scamorza
Tortilla aux courgettes, trompettes de la mort et scamorza
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Voici de chouettes repas bien complets relativement faciles à faire. Ils plaisent bien aux enfants et ados en général !
Tortilla à l'aubergine
Tortilla à l'aubergine
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Un petit repas simple et tellement bon.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Galette des rois à la frangipane et à l'orange
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cuisine en folie cuisine en folie
C'est un mélange que j'adore : amandes et orange ou mandarine. J'avais déjà réalisé une galette d'après la recette de Christophe Michalak avec une frangipane et de la confiture de clémentines corses, cette fois-ci ce sera donc avec de l'orange.

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My royaume for a galette
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

Roulez, wrapez et dégustez
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Sabine Simon Sabine Simon

Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.

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