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Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

Tortillas mexicaines
Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy
Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Meilleures recettes de tortillas et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de tortillas et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tacos de poulet et Riz Mexicain
Tacos de poulet et Riz Mexicain
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
En-cas (antojito) classique incontournable de la cuisine mexicaine que l'on déguste à n'importe quel moment de la journée, à manger sans couvert de table, simplement pliés en deux.
Chili de boeuf
Chili de boeuf
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un savoureux plat complet composé de boeuf, d'oignons, poivrons rouges et épices. Vite fait, bien fait, il est faible en calories et son piment fait perdre du poids ! Un plat compatible avec un régime sans gluten.

Dernières recettes de tortillas et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tortillas et d'oignons qui changent !

Tortilla farcie
Tortilla farcie
Clementine Clementine
Tortilla farcie
Tortillas au four garnies oeuf poivron fromage
Tortillas au four garnies oeuf poivron fromage
cuisine en folie cuisine en folie
Un petit plat du soir simple et rapide à préparer. Des tortillas que j'ai garnies et enfouies dans le four en un rien de temps qu'il ne faut pour sortir les ingrédients .
Burritos mexicains
Burritos mexicains
The Best Recipes The Best Recipes
Burritos mexicains. Une recette gourmande facile et rapide à faire. Un plat convivial à partager en famille ou avec des ami(e)s.
Tortilla de pommes de terre aux oignons
Tortilla de pommes de terre aux oignons
kilometre-0 kilometre-0
Il y a deux sortes de tortillas : les galettes sud américaines et l’omelette espagnole garnie de pommes de terre. C’est cette deuxième version que je vous propose aujourd’hui. Vous pouvez la servir en apéro ou en plat principal avec une belle salade verte. Vous pouvez ajouter du jambon ou des lardons si vous le souhaitez.
Wrap Hack ou tortilla garnie grillée
Wrap Hack ou tortilla garnie grillée
cuisine en folie cuisine en folie
Essayez cette recette de wrap et donnez votre avis en commentaire !
Quesadilla
Quesadilla
Clementine Clementine
Et encore une autre variante de tortilla
Quesadilla au guacamole, fromage frais et pousses de haricots mungo
Quesadilla au guacamole, fromage frais et pousses de haricots mungo
Clementine Clementine
Dans la série des wraps une version avec des pousses de haricots mungo
Soupe Tex Mex au poulet
Soupe Tex Mex au poulet
Clementine Clementine
Une soupe bien copieuse bourrée de légumes et d'épices
Ragoût de dinde épicé à la mexicaine, mole poblano
Ragoût de dinde épicé à la mexicaine, mole poblano
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ce délicieux plat du Mexique, ancestral et sain, est préparé avec du poulet (pollo mole) ou de la dinde (pavo mole) est cuisiné aux piments, tomates, amandes, raisins secs, clou de girofle, cannelle, oignon, graines de sésame grillées, tortilla et chocolat. Certains le cuisine avec du bœuf ou du porc, d'autres en font des sandwichs, voire des tortillas, quesadillas.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

bocaux Weck
Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

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