Recettes de vegan et d'avocat

Vegan hotdog
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les aternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Idées de recettes de vegan des Gourmets

Mini tatins d'oignons rouges à l'érable et au thym
Mini tatins d'oignons rouges à l'érable et au thym

La gourmandise selon Angie  -  De délicieuses tatins à la fois sucrées et salées! un délice!

Tarte à la pêche de vigne et aux mûres
Tarte à la pêche de vigne et aux mûres

Dans la cuisine de Gin  -  je vous propose une recette un peu rustique de tarte à la pêche de vigne, aux mûres, sur un lit de crème d'amande. Rustique parce que sa pâte est sablée et non sucrée

Tarte aux derniers fruits d'été
Tarte aux derniers fruits d'été

Cook A Life by Maeva  -  Une tarte semi-cuite, avec une base aux flocons d'avoine, une garniture au yaourt de coco et aux fruits d'été crus, toute en fraîcheur, en couleurs et en saveurs !

Tarte fine aux tomates et au basilic
Tarte fine aux tomates et au basilic

Déliacious  -  La finesse d'une pâte feuilletée croustillante et du coté caramélisé des tomates fraîches et charnues ... Avec un soupçon de basilic!

Tarte aux framboises à la crème d'amandes et à la crème pâtissière vegan
Tarte aux framboises à la crème d'amandes et à la crème pâtissière vegan

Déliacious  -  Une bonne tarte avec tout ce qu'il faut pour être délicieuse : la pâte sablée, la crème d'amandes fondante et la crème pâtissière. Sans oublier bien sûr les framboises.

Tarte rustique aux tomates et à l'amande
Tarte rustique aux tomates et à l'amande

La gourmandise selon Angie  -  Une délicieuse tarte rustique, sans oeufs, sans lait, sans beurre mais plein de saveurs, notamment grâce à l'amande!

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

delf745  -  Une tarte au citron meringuée presque classique puisque 100% végétale. A s'y méprendre !

Tartounettes aux poireaux
Tartounettes aux poireaux

VegetaL'SmeL  -  Des minis tartes aux poireaux sans pareil...

Tarte fromage lavande sans cuisson
Tarte fromage lavande sans cuisson

Vert Couleur Persil  -  Vegan et sans cuisson, vous serez comblé par cette texture et ce parfum au goût d’été.

Tarte straciatella aux fruits rouges
Tarte straciatella aux fruits rouges

Nina - Crazy Green Fruits  -  Une tarte qui marie le côté acidulé des fruits rouges à la douceur d'une crème façon straciatella... avec un ingrédient secret!

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D'autres listes de recettes de vegan et de tarte

Les meilleures recettes de vegan et de tarte sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées

Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !