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Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée
Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée

Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Préparation : 15 min

Ingrédients

500 g d'asperges vertes ou une botte
4 filets d'églefin de 120 g chacun
1 cuil. à café ou à thé d'huile colza ou olives pour le plat à gratin
1 cuil. à café ou à thé de jus de citron pour la cuisson des asperges
pour la sauce citronnée
200 ml de crème fluide à 12 % de m.g.
1/2 gros citron jaune ou 30 ml ou 2 cuil. à soupe ou à table
4 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée surgelée ou 1 petit bouquet de ciboulette fraîche
1/2 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs
1 cuil. à café ou à thé de moutarde de Dijon
2 pincées de sel
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Quelques mots sur cette recette

Envie d'eglefin aux asperges vertes sauce citronnée ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Recette ajoutée le 18/04/18  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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