Je me suis inspirée de la recette de ma maman de la célèbre bouillabaisse pour le bouillon, j’y ai fait poché dos de cabillaud, saint Jacques et gambas pour mon poisson de Noël. Réalisée la veille, la sauce n’en sera que meilleure.
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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
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On passe en cuisine avec ABBA - Gimme! Gimme! Gimme!
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