Classique de la cuisine nord-africaine, la Meguina (prononcer « Mguina ») est une omelette de légumes cuite au four, qui peut être garnie selon l’envie. Avec cette version aux légumes printaniers, la Cheffe Ella Aflato nous en propose une version végétarienne, et mise sur les herbes – coriandre, aneth, persil et menthe –, sur le citron confit et sur le zaatar, pour transporter nos papilles directement de l’autre côté de la Méditerranée.
Voir la recetteHappy papilles partage également ces recettes.
Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Et on ne se lasse pas d'écouter "Ya Rayah" du regretté Rachid Taha.
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0