Une façon très provençale de cuisiner les aubergines
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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
C'est fou le nombre de bons petits plats préparés avec de la sauce tomate, alors faites la vous même, vous y gagnerez !
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Côte de boeuf-frites au beurre persillée.
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