L’aioli est une spécialité provençale composée d’une sauce, type mayonnaise montée à l’huile d’olive, et d’ail, servie avec des légumes cuits à la vapeur, d’œuf dur et de poisson. Ici j'ai choisi un dos de cabillaud cuit à la vapeur.
Voir la recetteUne cuisine ensoleillée et pleine de saveurs.
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Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
Sauces cocktail, aïoli, mayonnaise... pour vos sandwiches, grillades et salades.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Flageolets en boite à l'ail et au persil.
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