Feuilles d'épinards farcies

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Tapas, bouchées, petits fours, "Jarcuterie"... une seule règle, on mange avec les doigts !

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.

Parfaites pour un réveillon sans produits carnés.