Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.
Ganache au gianduja

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de ganache au gianduja200 g de chocolat de couverture noir - 150 g de gianduja - 200 g de crème fleurette entière.

    Préparation de la recette

    Porter la crème à ébullition.

    Stopper la cuisson.

    Hors du feu ajouter le chocolat dans la crème et mélanger.

    Ajouter ensuite le gianduja et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

    La ganache est prête.

    Placer au frais jusqu'à utilisation.

Quelques mots sur la recette

Très simple à réaliser cette ganache vous permettra de garnir des chocolats, de réaliser des truffes ou de garnir des tartes.

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Accords

 musique

On se laisse emporter par la douceur de la ganache en écoutant Tangerine Dream - Force Majeure.

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