Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes

Name: Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: amandes

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

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Muffins aux épinards

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des muffins aux épinards qui peuvent se servir froids en entrée avec une salade ou chauds pour accompagner une viande. J’ai interprété la recette en fonction de mes réserves : j’ai pris des épinards hachés surgelés, et pour ne pas perdre un reste de mascarpone, je l’ai mélangé à du yaourt.

Curry d'agneau

Turbigo Gourmandises

Envie de curry d'agneau ? Un peu d'exotisme ça réchauffe bien aussi ! Préparez cette recette d'agneau et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Khoresh iranien aux baies d'épine-vinette

Un peu gay dans les coings

Khoresh-e Zereshk, une recette perse qui vous plaira !

Riz chou-fleur et fruits secs

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Voici une recette de riz chou-fleur et fruits secs. J'y ai ajouté des raisins secs, des amandes effilées, des amandes entières et du curry qui lui donne cette couleur si appétissante et un goût qui vous fait voyager. Cette recette ravira facilement 6 à 8 personnes.

Curry de chou-fleur aux petits pois

Piratage Culinaire

Voici une petite idée de recette du soir ou d’accompagnement, simple et goûteuse : un curry de chou-fleur aux petits pois à cuisiner en papillotes...délicieux.

Velouté de patate douce, carotte et courge

Sophie cuisine

Soupe de légumes d'automne avec deux toppings originaux à base de pain ou d'oléagineux. N’hésitez pas à varier les plaisir et à changer les ingrédients : les noix de pécan par des noix. Pour les cubes de pain, vous pouvez remplacer le curry par du ras-el-hanout.

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Veau au curry

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Concombre cuit à l'indienne

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Envie de concombre cuit à l'indienne ? Découvrez cette recette bien épicées de curcuma, curry, gingembre... Et n'oubliez pas les raisins secs !

Riz aux légumes à l'indienne

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Direction l'Inde avec ce savoureux riz basmati aux légumes à l'indienne, agrémenté de carottes, de petits pois et de chou-fleur et relevé de nombreuses épices

Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco

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Une recette simple de poulet à la crème coco, curry et ananas.

Salade de quinoa au curry

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sauce ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Poulet korma à la crème végétale coco

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Poivrons farcis au riz indien, petits pois et amandes

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De sympathiques poivrons farcis végétariens - et même vegans - agrémentés d'un riz indien aux petits pois, amandes et épices

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Chef, une petite mousse ?

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La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.