Recettes de blanc

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de blanc partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de blanc du Chef

Roux blanc
Roux blanc

Comment faire un roux blanc, brun ou blond.

Glaçage au fondant blanc
Glaçage au fondant blanc

Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs...

Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches

Voir toutes les recettes de blanc du Chef...

Idées de recettes de blanc des Gourmets

Filet de poulet, crème de maïs et purée de petits pois
Filet de poulet, crème de maïs et purée de petits pois

Cooking & Cakes  -  Une recette en douceur avec cette crème de maïs qui se marie bien avec la volaille.

Soufflé au beaufort et au jambon
Soufflé au beaufort et au jambon

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une autre recette de soufflé au fromage, celle-ci étant à base de beaufort et de dés de jambon blanc. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc...

Épaule d'agneau en cocotte
Épaule d'agneau en cocotte

emma.cuisine.over-blog.com  -  Une recette toute simple et goûteuse à réaliser d'épaule d'agneau en cocotte à la tomate et au vin blanc.

Biscuits sandwichs aux couleurs de la France
Biscuits sandwichs aux couleurs de la france

Chloé Délice  -  Des étoiles plein les yeux à la dégustation de ces biscuits aux couleurs nationales !

Cocktail bleu, blanc, rouge
Cocktail bleu, blanc, rouge

cookerei  -  Pour trinquer à la santé de la France !

Sucettes gourmandes aux trois chocolats
Sucettes gourmandes aux trois chocolats

cookerei  -  Une note régressive pour un Noël magique.

gâteau léger au fromage blanc
Gâteau léger au fromage blanc

zeste  -  Un gâteau d'un moelleux exceptionnel avec une cuisson inspirée des gâteaux japonais

Pain de mie sans croûte
Pain de mie sans croûte

jolivet  -  Blanc mais tout moelleux, incroyable tenue, trop bon

Pancakes
Pancakes

Amandise  -  Une délicieuse recette de pancakes avec des ingrédients étonnants comme la compote et le yaourt nature !

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