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De chouettes recettes salées et sucrées avec des cacahuètes

Cacahuète dans sa gousse
La cacahuète est aussi utilisée comme huile de table ou comme matière première pour la fabrication de margarine. Photo par Roger
Les cacahuètes sont les graines de l'arachide, plante originaire de l'Amérique du Sud. De la famille des fabacées, elles font partie des légumineuses et sont riches en protéines végétales. Elles confèrent une saveur unique à de nombreux plats de la cuisine africaine et asiatique qui les emploient régulièrement.

Elles sont indispensables à la sauce satay qui accompagne les brochettes de viande ou de crevettes. Transformées en pâte d'arachide, elles subliment le Mafé, appelé aussi sauce d'arachide, une soupe traditionnelle de l'Afrique de l'Ouest. Côté sucré, impossible de résister au beurre de cacahuète dans un bon cookie ou tout simplement tartiné sur un toast chaud.

Meilleures recettes de cacahuètes et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de cacahuètes et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de navet chinois
Gâteau de navet chinois
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un classique des tables de dim-sums. Le navet est cuit à la vapeur avec de la farine de riz, du porc et des cacahuètes, puis réchauffé à la poêle pour le rendre croustillant. Il est ensuite nappé de sauce soja avant de le servir.
Coleslaw de chou-rave et cacahuètes
Coleslaw de chou-rave et cacahuètes
Graine de faim kely Graine de faim kely
Aujourd'hui ce sera une recette plutôt sage et comme c'est le moment de consommer les chou-raves, je partage avec vous cette revisite du coleslaw qui est habituellement réalisé avec du chou blanc. Promis c'est frais, gouteux et loin d'être ordinaire
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Wok de légumes croquants et crevettes à l'asiatique
Wok de légumes croquants et crevettes à l'asiatique
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Les saveurs asiatiques me plaisent beaucoup. Qu'il s'agisse de l'Asie du sud-est ou de l'Inde, les cacahuètes sont beaucoup utilisées dans cette cuisine, au même titre que les noix de cajou.

Dernières recettes de cacahuètes et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cacahuètes et de légumes qui changent !

Salade de chou et de carotte, vinaigrette à la cacahuète
Samossas aux légumes d'hiver
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de sauce soja et donnez votre avis en commentaire !
Soupe patate douce, butternut, cacahuète, au paprika et piment
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Milounette Milounette
A la recherche d'une recette de paprika ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Mafé Vegan d'automne
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Amelia Amelia
Direction l'Afrique avec un plat typique Malien ! A base de légumes et de pommes de terre, il se compose d'une sauce crémeuse obtenue grâce à la purée d'arachide qui fait toute la différence.
Gado gado indonésien
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kilometre-0 kilometre-0
Le plat indonésien est très sympa en cette saison pour profiter au maximum des légumes de saison. Avec les nouilles de riz et la sauce aux cacahuètes, cela donne un plat très complet.
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond
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Clementine Clementine
Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux
Salade d'aubergines soudanaise, al-aswad salad
Salade d'aubergines soudanaise, al-aswad salad
kilometre-0 kilometre-0
Cette salade d’aubergines dont le principal ingrédient est l’aubergine « al-aswad » est un plat du Soudan du Sud
Wok de légumes aux cacahuètes grillées
Wok de légumes aux cacahuètes grillées
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de wok de légumes simple et rapide à préparer qui peut se servir seule ou accompagnée d'une viande grillée ou d'un poisson cuit à la vapeur.
Légumes rôtis sauce satay
Légumes rôtis sauce satay
Madame Potiron Madame Potiron
Vous êtes tenté par une recette de légumes rôtis sauce satay ? Testez cette recette de légumes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Tempura de légumes
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Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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