Recettes de fraise et de tarte

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

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Idées de recettes de fraise des Gourmets

Tarte aux abricots rôtis et curd aux fraises
Tarte aux abricots rôtis et curd aux fraises

TheCrazyOven  -  Une tarte aux abricots rôtis avec un curd aux fraises pour changer un peu

Tarte pastèque kiwi melon fraise
Tarte pastèque kiwi melon fraise

NathyChef  -  Cette tarte est un merveilleux dessert non seulement pour les papilles mais aussi pour les pupilles ! Découvrez la nouvelle version de la salade de fruits.

Fantastik "Comme un jardin"
Fantastik "comme un jardin"

L'entracte gourmand  -  Aujourd’hui, je vous présente mon petit jardin. Une tarte façon Fantastik de Christophe Michalak. Pour cette recette, je me suis inspirée des recettes de son livre...

Pizza ensoleillée sucrée
Pizza ensoleillée sucrée

Atelier de Brigitte  -  Quelques fraises, 3 nectarines (2 blancs et une jaune) et quelques abricots... Reste de fruits au fond du frigo. Solution pour les utiliser et bien sur ne pas jeter....

Tarte straciatella aux fruits rouges
Tarte straciatella aux fruits rouges

Nina - Crazy Green Fruits  -  Une tarte qui marie le côté acidulé des fruits rouges à la douceur d'une crème façon straciatella... avec un ingrédient secret!

Tarte fraise rhubarbe
Tarte fraise rhubarbe

delf745  -  Une pâte sucrée croustillante, un confit de rhubarbe, une génoise moelleuse, une crème brûlée gourmande, une bonne dose de chantilly mascarpone et des fraises...

Tartelettes fraise de Cédric Grolet
Tartelettes fraise de cédric grolet

L'entracte gourmand  -  Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de...

Tarte fraise & verveine
Tarte fraise & verveine

Comme Une Envie de Douceur  -  Fraîcheur & douceur

Tarte rustique aux fruits rouges & pistache
Tarte rustique aux fruits rouges & pistache

Confit Banane  -  Une tarte simple et familiale qui sent bon le printemps !

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D'autres listes de recettes de fraise et de tarte

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Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
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Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

Tartes fines sucrées et salées
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Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !