Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Name: Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison
Total time: 30 min
Cuisine: fruits

Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Dernières recettes de fruits et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de fruits de mer qui changent !

Fleurs de crabe aux fraises

kilometre-0

Vous pouvez remplacer le crabe par de l'araignée qui est plus de saison.

Coques aux kumquats

kilometre-0

En ce moment, les coques reviennent chez nous. Ceux qui peuvent aller en pêcher sont bien chanceux.

Risotto aux coques et kiwis

kilometre-0

Un risotto marin qui gagne en fraîcheur avec la présence des kiwis !

Kiwi aux pétoncles et aux groseilles

kilometre-0

Très facile et léger.

Verrines banane-avocat-crevettes

MesGougèresAuxEpinards

Des verrines banane-avocat-crevettes pour l’apéritif ? Si vous présentez ça, vous êtes surs de faire un petit effet à vos invités !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Brunoise

Marinière (A la)

Mise en place

Salpicon

Cerfeuil

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Une affaire de goût

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Les OGM

Desbiolles (Maryline)

Serres (Olivier de)

Menon

Les abricots

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Les figues

La reine-claude

La mirabelle

La quetsche

Les moules

Cuisiner la mer

Les huîtres

Gros plan sur des baies d'açai dans un bol en bois

Açaï

Acérola

Agrumes

Châtaignes

Cuir de fruit

Cynorrhodons

Fruits à coque

Fruits à noyaux

Fruits à pépins

Fruits confits

Fruits déguisés

Fruits de saison

Fruits des bois

Fruits déshydratés

Fruits exotiques

Fruits frais

Fruits givrés

Fruits pochés

Fruits rouges

Fruits secs

Jus de fruits

Marrons

Pâte de fruits

Physalis

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie fruits de mer gingembre légumes orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fruits et toutes les recettes de fruits de mer

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.