Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Name: Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison
Total time: 30 min
Cuisine: fruits

Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Meilleures recettes de fruits et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Buddha bowl printanier au riz noir

Amande et Basilic

Le buddha bowl, un déjeuner végétarien idéal en toutes saisons. Des protéines, des légumes, des graines, une sauce et de jolies couleurs à savourer.

Patates douce cuites au four, pourpier et grenade

kilometre-0

Une recette toute simple parfaite pour le dîner. Privilégiez les patates douces locales. Beaucoup de producteurs se sont mis à en produire ces dernières années.

Moelleux à la courgette, pommes et fève tonka

Amande et Basilic

Découvrez la courgette en dessert avec cette recette de moelleux pommes, courgette et fève tonka. Une recette originale, simple et rapide pour toute la famille.

Salade automnale rôtie

Amelia

Joyeux halloween ! Qu'avez-vous prévu cette année : déguisement Harley Quinn, sorti ciné, récolte de bonbons ou plutôt soirée chill sur le canap (avec un bon film d'horreur, on n'y échappe pas). Un mélange de sucré-salé qui match hyper bien, je vous laisse découvrir cette salade rapide et sans matières grasses ajoutées (avec option Vegan).

Smoothie bowl énergie

Amelia

Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.

Panna cotta asperge vertes et gorgonzola

Comme Une Envie de Douceur

Elle est composée d’une panna cotta à l’asperge verte et gorgonzola, un mélange bien gourmand, les 2 ingrédients se mettent l’un l’autre en valeur dans cette verrine parfumée à l’ail des ours. J’y ai ajouté une salade de fraise et asperges pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire et de la texture. Ces petites verrines sont très fraîches et légères, elles disparaissent en un rien de temps.

Le Hérisson apéritif

Ca bouffe un Doberman

Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !

Green smoothie

Mes inspirations culinaires

Je vous livre aujourd’hui la meilleure recette du green smoothie ou smoothie vert composé de feuilles d’épinard, mangue, kiwi, ananas et banane. Pourquoi la meilleure recette de smoothie vert ? parce que j’en ai testé plusieurs depuis des années déjà mais celui-ci ravira vos papilles gustatives. Il est sain et délicieux même les enfants l'adorent !

Salade de melon, mozzarella et Fourme d'Ambert

Nadji

Ma salade d'aujourd'hui peut être dégustée en entrée ou servir d'accompagnement. Je l 'avais initialement prévue avec seulement de la mozzarella mais j'ai trouvé l'ensemble trop doux (très bon pour les enfants). J'ai rajouté de la fourme d'Ambert et niveau saveurs, c'est le top.

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Dernières recettes de fruits et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de légumes qui changent !

Ma salade « jamais malade »

Bouchées Doubles

Une salade tendance healthy food à la fois gourmande, rassasiante et débordante d'atouts santé... ça existe ! Celle-ci en fait partie. A consommer et partager sans modération entre amis, à table ou dans les réseaux sociaux ! MiaM ! :-)

Salade aux fruits et légumes d'hiver, Feta et graines de Chia

Laet's bake it

Envie de salade aux fruits et légumes d'hiver, feta et graines de chia ? Découvrez cette recette d'épinards et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de fruits frais et de concombre

Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette en vidéo. salade santé très agréable pour combler nos besoins journaliers de fruits et légumes.

Citronnade au Concombre et à la Menthe

Nutrition Gourmet

Rien de mieux qu'une bonne boisson détox, à boire en toute saison pour gagner en vitalité ! On l'apprécie particulièrement en été pour se rafraichir, s'hydrater et faire le plein de vitamines et de minéraux ! Voici 5 recettes à essayer.

Hérisson apéritif

Recettes au companion ou pas

Un joli petit hérisson qui fera son effet sur votre table pour un apéritif de fêtes.

Avocado Toast

Amelia

J’aime bien commencer la semaine en général par un brunch (et oui je ne bosse par le lundi matin 😊). Alors au menu : tomate-mozza, capuccino, pancakes, pâte à tartiner, confiture, et bien sûr mon amour d’avocado toast (le best des best).

Salade sucrée-salée healthy

Amelia

Ce n'est pas parce que l'été est fini qu'il faut se priver de salade, et je compte bien vous le prouvez. Une combinaison surprenante entre la tomate et les mirabelles qui s'accordent à la perfection.

Salade de Betteraves aux Pommes

auxdelicesdupalais

Envie de salade de betteraves aux pommes facile & rapide ? Découvrez cette recette d'accompagnement et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade d’asperges vertes aux fraises et aux pistaches

kilometre-0

Une recette toute simple avec les produits disponibles en ce moment.

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Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Anglaise (A l')

Braiser

Brunoise

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Ciseler

Emincer

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Parer

Rissoler

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Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

Histoire Naturelle et Morale de la nourriture

Histoire des légumes

Histoire des peurs alimentaires - Du Moyen-Age à l'aube du XXè siècle

Le mangeur du XIXe siècle

Gros plan sur des baies d'açai dans un bol en bois

Açaï

Acérola

Agrumes

Châtaignes

Cuir de fruit

Cynorrhodons

Fruits à coque

Fruits à noyaux

Fruits à pépins

Fruits confits

Fruits déguisés

Fruits de saison

Fruits des bois

Fruits déshydratés

Fruits exotiques

Fruits frais

Fruits givrés

Fruits pochés

Fruits rouges

Fruits secs

Jus de fruits

Marrons

Pâte de fruits

Physalis

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.